标王 热搜:特产  养生    营养  农业  产品  特色  中华  如何  健康 
 
 
当前位置: 首页 » 特产资讯 » 特产文化 » 正文

沈阳俏江南菜单有哪些

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:509
核心提示:沈阳也有俏江南哦,你们是否知道呢?对于经常沈阳俏江南菜单,你们懂得多少呢?沈阳是最美丽的城市,也是最有人情味的城市来的,喜

沈阳也有俏江南哦,你们是否知道呢?对于经常沈阳俏江南菜单,你们懂得多少呢?沈阳是最美丽的城市,也是最有人情味的城市来的,喜欢旅游的你们,可得来沈阳那边俏江南的味道哦。那么,下面小编就来为大家讲讲关于沈阳俏江南菜单有哪些吧!

干汁红烧肉

做法

1挂干净猪肉皮上的毛,洗净,切成4~5厘米见方的块(其实家庭自己吃,大小自己随意即可^_^);

2锅中放水,稍多点(以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜)。把肉放入(是冷水下锅),大火煮开后,撇干净血沫后倒入适量黄酒,把香葱洗净打成葱结也放入锅中;

3放入半个八角(江南一般不放香料。若你嫌不够,可以放一个)中火再煮10分钟后加入老抽(我比较喜欢用“海天”的草菇老抽,浓,容易挂色,颜色也正,不会发黑)、适量白糖,煮开后转小火煮1约1小时左右(如你喜欢吃更为酥烂的,可多煮些时候)

4一小时后掀开锅盖会发现锅中的汤汁已少了很多,此时加入盐(注意量,一会收汁后会更咸点的)、鸡精(或味精);

5盐为什么现在才加呐,是因为若早加盐,肉质会变硬。若此时觉得颜色不够可以再加些老抽,总之此时是调味的最佳时机。里面的小葱结可以夹出扔掉,也可以保留,我就喜欢留在那里,等汁收干后,葱也相当美味

6转中火收汁儿,此时要不时用铲子翻动,以免粘锅,待每块肉都均匀挂上汁儿,汤汁基本干时关火装盘,撒上小葱碎或香菜叶做点缀即可上桌。

江南民俗乌饭

做法:

1.乌饭汁用纱布过滤两遍后,将叶碎末倒掉,留汁水备用。

2.将淘好的糯米泡在乌饭汁中,待汁液慢慢浸入糯米。

3.一夜后,白糯米变成了灰色的糯米,将其放入电饭锅,像煮饭一样正常蒸煮。

4.蒸好的糯米饭掀锅一看,就成了乌黑发亮的乌饭。

江南版油焖虾

做法:

1.买回的虾用清水再养一会;

2.剔除虾泥肠,剪去虾脚,虾须和虾枪;

3.再次冲洗干净;

4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味;

5.把虾倒入锅里,先加老抽翻炒上色;

6.加入一些生抽翻炒几下;

7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒;

8.加半碗水,加一勺糖,调味,煮开焖2分钟,撒上葱即可。

这些就是关于沈阳俏江南菜单的内容了!

对于沈阳俏江南菜单,你们都有所清楚了吧。那么,你们喜欢沈阳俏江南菜单那些菜吗?当然,沈阳俏江南菜单可是有很多的,小编只是为大家介绍几样比较有特色,有样式的菜单,希望大家能够喜欢!

版权声明:凡未注明中国特产网来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。(您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与中国特产网联系)。
本文详细地址: (http://www.ttcshops.com/news/201504/28/23007.html)
 
 
[ 特产资讯搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
热点推荐
推荐图文
推荐特产资讯
点击排行
     
    中国特产网| 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图| 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
    中国特产网,沈阳俏江南菜单有哪些
    沈阳也有俏江南哦,你们是否知道呢?对于经常沈阳俏江南菜单,你们懂得多少呢?沈阳是最美丽的城市,也是最有人情味的城市来的,喜