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大闸蟹不能与什么同食

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:466
核心提示:马上就要过春节了,遇到年节人们自然想到吃些平时不常吃的海味,大闸蟹也是备选之一,大闸蟹蟹的美味可口,是众所周知的。但是大

马上就要过春节了,遇到年节人们自然想到吃些平时不常吃的海味,大闸蟹也是备选之一,大闸蟹蟹的美味可口,是众所周知的。但是大闸蟹不能与什么同食你知道吗?任何事物都具有两面性,大闸蟹也不例外,下面就谈谈大闸蟹不能与什么同食的常识。

在介绍大闸蟹不能与什么同食之前先了解大闸蟹的营养价值,大闸蟹营养丰富,蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。但是大闸蟹不能与什么同食的禁忌的食物还不少。举例如下:

1.大闸蟹与啤酒:食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用,最好喝白酒。

2. 大闸蟹与柿子:寒凉腹泻。 柿、蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之。

3.大闸蟹与花生:中毒腹泻。花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻。

4.大闸蟹与香瓜:腹泻。香瓜性味甘寒而滑利,能除热通便,与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

5.大闸蟹与冷饮:腹泻。冰水、冰激凌等寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,必致腹泻。相克的食物

综上所述,大闸蟹很容易引起腹泻,尤其是遇到相克的食物,所以在招待亲朋好友的时候,千万不要轻心大意,否则后果不堪设想。

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